Шашлык приготовленный в мультиварке

Очень люблю шашлык. И мне кажется, что я не одна такая. И неважно из свинины сделано это блюдо, из курицы или баранины. Румяные кусочки, заранее пропитанные маринадом.. Только от одной мысли о них, у меня появляется желание, тут же встать и идти на кухню, чтобы приготовить что-нибудь подобное.

 Раньше, когда мы были маленькими, делать шашлыки было целое приключение. Мясо замачивалось заранее. К нему покупались разные свежие овощи. И мы всей семьей шли на дачу. Чтобы там, на свежем воздухе, пожарить эту вкуснотищу. Я и сейчас, уже со своими детьми, частенько выбираюсь из города, чтобы повторить то, что было в моем детстве. Но вот когда приходит зима и выезжать на природу довольно холодно, пожарить мясо на углях, это лишь мечта. Поэтому предлагаю вам рецепт – шашлыка из свинины, приготовленной в мультиварке.

- 1 кг свинины
- 3 помидорки (среднего размера)
- 1 стакан (мультиварочный) сметаны
- 3 головки репчатого лука
- 4 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу

Наиболее жирная и сочная часть в свинине, это шейная. Именно ее я и использую, для приготовления шашлыка в мультиварке. Мясо нужно порезать небольшими кубиками. Такими, чтобы потом хорошо смотрелись на деревянных шампурах. Это придаст блюду особый шарм. Помидоры нужно ошпарить, чтобы достаточно легко снять с них кожицу. После того как помидоры очищены мы их мелко порежем. Лук освобождаем от шелухи и режем кольцами, затем посыпаем солью и хорошо перемешиваем, чтобы он дал сок. В лук добавляем помидоры и получившейся смесью заправляем мясо.

Очищенные зубчики чеснока следует очень мелко порубить, а еще лучше раздавить чеснокодавилкой, и добавить в сметану. Кстати сметану лучше брать 15%, она больше подходит для соуса, который должен получиться. Этот соус так же добавляем в мясо и хорошо перемешиваем. Далее следует оставить мясо на 3-4 часа. Именно столько времени ему требуется, чтобы промариноваться. Готовое мясо укладываем в мультиварку и устанавливаем режим «Выпечка» на 40 минут. За время приготовления можно перемешать мясо пару раз. А после того, как оно будет готово, мы насадим его на деревянные шампура и подадим к столу.