Минтай, запеченный в духовке

А у нас сегодня рыба. Каждый знает, что рыба очень полезна как взрослым, так и детям. Прежде всего, из-за наличия йода, который очень легко усваивается при употреблении блюд из рыбы. Сказать честно, я не очень люблю рыбу речную. И дело тут не только в костях, которых гораздо больше чем в морской. Просто мне постоянно кажется, что она пахнет тиной, даже после тепловой обработки. Так что я готовлю морскую рыбу. Перерыв множество рецептов приготовления, и сопоставив цену и то, что завалялось в кошельке, я выбрала минтай. Дешевый, доступный и, тем не менее, очень вкусный запеченный минтай, будет сегодня нашим ужином. Это отличный и простой рецепт.

Запеченный минтай

0.8 кг минтая

3 ст. ложки панировочных сухарей

3 ст. ложки манной крупы

2 ч. ложки соли

3 ст. ложки масла подсолнечного

Готовить мы будем в духовом шкафу. Поэтому, прежде всего, поставьте духовку прогреваться. Минтай нужно разморозить и тщательно промыть. Далее нужно удалить хвосты и крупные плавники. Еще раз промыть и нарезать крупными, порционными кусками.

Манку смешиваем в глубокой тарелке с панировочными сухарями и, добавив соль, перемешаем. На противень наливаем масло. Куски рыбы, тщательно обваливаем в получившейся смеси и выкладываем на противень. В панировочную смесь, так же можно добавить паприку, она придаст рыбе очаровательный цвет и оттенок вкуса. У меня ее просто не оказалось под рукой в данный момент.

 

Очень вкусное блюдо

Отправляем наш минтай в духовку. Через 10 минут, его нужно будет перевернуть и снова поставить запекаться. На всю тепловую обработку уйдет 25 – 30 минут.