Компот из сухофруктов

Лето не жалеет нас, жарой и палящим солнцем выводя из организма излишки влаги. Но вместе с влагой уходят витамины, которые организму необходимы. Восполняя потери, мы много пьем. В магазинах множество различных напитков, призванных на борьбу с жаждой. Но так ли они полезны? Скорее они все же вредны. Избыток сахара и кислот негативно влияют на зубы, желудок и печень. Я предлагаю вспомнить бабушкин рецепт – компот из сухофруктов. Полезный напиток, не приносящий вреда.

Компот из сухофруктов

3 литра воды

500 гр. сухофруктов

10 ст. ложек сахара

Мы используем не просто сухофрукты, а их смесь. Тогда компот получит насыщенный вкус. В смесь могут входить и абрикосы, и изюм, и, конечно же, яблоки. В общем, на ваше усмотрение. Чем больше разновидностей фруктов, тем вкуснее и полезнее напиток. Итак, промыв, а еще лучше предварительно замочив ненадолго, сухофрукты закладываем на дно кастрюли. Туда же всыпаем сахарный песок. Воду ставим кипятить отдельно. Когда она закипит, вливаем ее так же в кастрюлю, к приготовленным ингредиентам компота. Ставим на огонь.

После того, как наш напиток забурлит, убавляем огонь на самый маленький, чтобы только вода кипела. Оставляем примерно на час, под закрытой крышкой. Вот и все. За час наши сухофрукты хорошо проварятся, а напиток приобретет вкус и аромат. Когда компот будет готов, его нужно разлить по емкостям. Я использую банки или графин. После чего ставлю охлаждаться. Это вам не газировка! Это насыщенный, полный витаминов напиток. Полезный для детей и столь любимый взрослыми. Пусть он станет любимым напитком в это лето для вас.