Домашние котлеты

Картофельное пюре с котлетами – классическое домашнее блюдо. Которое мои дети угадывают по запаху, стоит им войти в дверь после гуляния. Они радостно кричат из коридора – Ура!! Котлетки. Да и я, признаться, если честно, просто обожаю картошечку с котлетами. Это действительно классика моего детства. Да мне кажется, что так у многих. Конечно, сейчас полно полуфабрикатов в магазинах. Но свои, домашние котлеты, не сравняться с тем, что нам предлагают даже лучшие производители. Так что, я предлагаю вам этот рецепт, и уже вижу как вам захотелось котлеток.

Котлеты по домашнему

0.8 охлажденного фарша (я беру куриный)

3 кусочка батона

1 яйцо

3 зубчика чеснока

1 небольшая луковица

5 ст. ложек панировочных сухарей

Соль и перец по вкусу

Фарш для котлет

Можно купить мясо и самим перекрутить фарш, но не думаю, что выйдет намного дешевле. Поэтому, я покупаю готовый, охлажденный фарш. Батон нужно замочить в теплой воде минут на 15. За это время, мы очистим лук и чеснок, и измельчим их. В фарш добавим сырое яйцо, измельченные лук и чеснок, соль, перец и все это тщательно вымешаем. Затем, нужно отжать батон от воды и смешать его с фаршем. Заготовка для вкусного блюда готова.

Котлеты

На большую плоскую тарелку нужно высыпать панировочные сухари. Затем в сухари, ложкой накладываем фарш и формируем котлетки. Одна столовая ложка – одна котлета. Формировать их нужно широким ножом, а еще лучше лопаткой с острым углом. После того, как сформировали котлетку, выкладываем ее на смазанную маслом сковороду. Дальше мы обжариваем наши котлеты с обеих сторон, чтобы получилось замечательное блюдо на ужин. Ну, или обед. Приятного аппетита.