Не одно лето не обходиться без выездов на природу и, конечно же, без мяса зажаренного на углях. И совсем не важно, что именно вы любите, шашлык из свинины или баранины. Возможно это будут просто куриные бедрышки, нежные и сочные, поданные с летней зеленью и овощами. Секрет вкусного шашлыка полностью зависит от маринада, в котором вымочено мясо. Вот и я вам подкину очередной рецепт, моим он очень понравился.
1,5 - 2 кг куриных бедрышек
150 гр кетчупа (любого) или 1 ст.ложку томат. пасты
1 ч.ложка молотой паприки
2 ст.ложки прованских трав (или любых, любимых вами приправ)
1 бутылка любого, светлого пива
5 ст.ложек оливкового масла
Соль
Этот шашлык, с учетом того что он из бедрышек, готовиться только на решетке. Поэтому, его можно будет приготовить вместе с овощами, если вы любите запеченные томаты и сладкий перец. Мясо получиться очень нежным и с потрясающим вкусом и запахом, что немаловажно, для семьи с детьми. Ведь именно запах расхолаживает аппетит.
Итак, начнем. В принципе, мясо можно готовить через пару часов после того, как его замочили. Но я оставляю его на ночь, поставив в холодильник. Бедрышки нужно тщательно промыть под прохладной водой и уложить в кастрюлю или ведро, с которым вы планируете выезд на природу. Туда же высыпаем все приправы, которые приготовили. Кстати, можно взять любую приправу для шашлыка, там уже смешаны самые подходящие травки, которые придадут вкус мясу.
Добавим кетчуп. Он придаст мясу мягкость. Все тщательно перемещаем руками и зальем пивом. Пиво должно покрывать мясо полностью. Примерно через 20 минут, нужно будет добавить оливковое масло. Именно оливковое. Я пробовала добавить обычное подсолнечное, было вкусно но не то. Еще раз тщательно перемешиваем нашу заготовку, накрываем ее крышкой и убираем в холодильник.
В принципе, чтобы приготовить шашлык нужны две мудрости. Правильный маринад и правильная зажарка на углях. Ну, об этом в другой раз. А мы поехали на природу, чего и вам желаем.
 |
| Шашлык на природе |
1,5 - 2 кг куриных бедрышек
150 гр кетчупа (любого) или 1 ст.ложку томат. пасты
1 ч.ложка молотой паприки
2 ст.ложки прованских трав (или любых, любимых вами приправ)
1 бутылка любого, светлого пива
5 ст.ложек оливкового масла
Соль
 |
| Шашлык на пиве с запеченными овощами |
Этот шашлык, с учетом того что он из бедрышек, готовиться только на решетке. Поэтому, его можно будет приготовить вместе с овощами, если вы любите запеченные томаты и сладкий перец. Мясо получиться очень нежным и с потрясающим вкусом и запахом, что немаловажно, для семьи с детьми. Ведь именно запах расхолаживает аппетит.
Итак, начнем. В принципе, мясо можно готовить через пару часов после того, как его замочили. Но я оставляю его на ночь, поставив в холодильник. Бедрышки нужно тщательно промыть под прохладной водой и уложить в кастрюлю или ведро, с которым вы планируете выезд на природу. Туда же высыпаем все приправы, которые приготовили. Кстати, можно взять любую приправу для шашлыка, там уже смешаны самые подходящие травки, которые придадут вкус мясу.
 |
| Самый вкусный шашлык |
Добавим кетчуп. Он придаст мясу мягкость. Все тщательно перемещаем руками и зальем пивом. Пиво должно покрывать мясо полностью. Примерно через 20 минут, нужно будет добавить оливковое масло. Именно оливковое. Я пробовала добавить обычное подсолнечное, было вкусно но не то. Еще раз тщательно перемешиваем нашу заготовку, накрываем ее крышкой и убираем в холодильник.
В принципе, чтобы приготовить шашлык нужны две мудрости. Правильный маринад и правильная зажарка на углях. Ну, об этом в другой раз. А мы поехали на природу, чего и вам желаем.
Комментариев нет:
Отправить комментарий